Die Geschichte des
antiken Backofens des Hauses Ulcigrai, beginnt im letzten Jahrhundert in dem Backöfen noch aus Stein bogenförmig übereinander gestapelt gebaut wurden.
Die erste "Fornarina" des Hauses Ulcigrai, von welcher man Kenntnis trägt, ist Domenica, so genannte "Meneghina". Man hat Grund dazu zu glauben, dass ihr diese Tradition von ihren Ahnen überliefert wurde, jedoch ist dies eine Geschichte, welche sich im Laufe der Geschichte verliert...
Seit damals folgten bereits fünf Generationen aufeinander und man kann sich nur zu gut vorstellen wie viel das Feuer der Öfen, der Duft von frisch gebackenem Brot, sowie Süßspeisen für diese Familie, welche dieses von ihnen so geliebte Handwerke seit jeher mit Liebe und Hingabe ausübten, bedeutete.
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